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    染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域,

    2021-09-26 14:26 云浮人事考试网 来源:广东华图教育

    题目

      单选题

      

    染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域,就是专门研究食物的各种性质如何影响人们对食物的感受的。成分和加工过程完全相同的食物,仅仅是所采用的颜色不同,就会导致人们对它们的评价显著不同,还会影响人们对食物的选择。
    最适合做这段文字标题的是:

    A

    你不知道的食品添加剂

    B

    食品色素背后的心理学

    C

    哪些因素影响食物味道

    D

    现代食品制作中的染色技术

      

    优质答案

      正确答案:B

      

    解析

      [华图教育题目解析]:

    第一步,分析文段。文段首句提出对于食品染色,许多人表示无法理解,并提出疑问,如果仅是为了“悦目”,为什么要染色?后文对此问题的回答为文段的重点,即“食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响人们对食物的选择”,最后对这一观点进行解释说明。文段为“分—总—分”结构,强调食物的颜色会影响人们对其的选择。
    第二步,对比选项。B项“食品色素背后的心理学”是对文段重点的同义替换。
    因此,选择B选项。

      以上是关于染色食品曝光后,许多人表示无法理解:食品色素仅仅是改变颜色,只有“悦目”的作用,为什么一定要染色呢?事实并非如此,食物的颜色会改变人们对食物的味觉体验,进而影响对食物的选择。现代食品技术中有一个领域,的参考答案及解析。详细信息你可以登陆云浮公务员考试网。如有疑问,欢迎向华图教育企业知道提问。点击咨询>>>


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    (编辑:云浮华图)

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